城中愛玉檸檬

花生油條     花生一落花生、長生果誰該補充：老少咸宜
 http://www.chcg.gov.tw/agriculture/07product/product01_con.asp?cid=16

花生是植物中的滋養聖品，含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，營養價值可以和肉類、牛奶及雞蛋媲美。花生既能滋養身體又能延年益壽，因此在民間俗稱「長生果」。

花生含維生素C，能降低膽固醇，防止動脈硬化、高血壓；含維生素E和鋅，可以抗衰老，增強記憶力。花生還有止血功能，由於含硒及白藜蘆醇，可以防癌，並可輔助治療各種腫瘤疾病。花生能滋陰補虛，補元氣，潤肺消腫，孕婦產後食用花生燉補食品，不但能止血，還能促進乳汁分泌，營養非常豐富。

燉煮的花生為佳，它的營養成分不會再煮食過程中流失。

花生中的四烯酸屬于不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發病危險，防止血小板聚集，阻止血栓形成，這從某種意義上來說與阿司匹林的作用相似。

油條一是一種長條形中空的油炸麵食，口感鬆脆有韌勁，是中國傳統早點之一。 在廣東、福建又稱油炸鬼，廣東、香港，也有稱炸面，潮汕等地的方言又稱油炸果，而北方亦稱果子。

中國南宋時期，秦檜殺害抗金將領岳飛。相傳都城臨安（今杭州市）西湖一所燒餅鋪內一位叫王小二的夥伴收到此消息後深感不忿，遂把秦檜和其妻王氏的樣子捏製到面餅上，並把兩塊樣子不同的面餅背靠背粘著並放在滾油鍋裏炸，邊炸邊大叫：「大家快看油炸檜啦！」吸引到不少人上前湊熱鬧和購食。很快地，油炸檜就傳遍整座臨安城，王小二的顧客越來越多，王小二造油炸檜也就越來越忙，後來王小二決定把油炸檜的製作工序簡化，直接把兩條面餅面靠面粘著並放在滾油鍋裏炸，成為現今常見的油炸鬼。

 後來在韓戰期間，油條曾一度被民眾（尤其是廣東一帶的民眾）稱為「油炸麥魔」（意即「油炸麥克阿瑟惡魔」）以示對戰爭初期的美軍統帥麥克阿瑟的憎恨。

花生油條的花生須燉煮6~8小時，冬季偶而吃一碗花生油條真的不錯!

                 大家美食 愛玉檸檬  黑豆花 粉粿  仙草一天然養顏美容 

                           紅豆湯圓  花生油條  燒仙草一冬季聖品 

                        台北市武昌街一段22巷巷口  TEL:02-23831798  (三來素食館)旁